Le budget d’un restaurant
Lors de la création de votre affaire, vous serez confronté à la réalisation du budget d’un restaurant ainsi qu’à la recherche d’une banque pour vous accompagner dans votre projet. Le choix d’une banque est un moment crucial car elle pourrait définir l’accompagnement dont vous pourriez bénéficier.
Il est également primordial de définir le budget global d’investissements d’un projet afin de ne pas se trouver dans la situation de réemprunter pour financer, en situation de surendettement, des postes qui n’ont pas été pris en compte. Le budget d’un restaurant se décompose en deux parties bien distinctes:
Ainsi, il doit prendre en compte les investissements de départ:
- Les frais d’établissement,
- les frais de communication et de lancement,
- les travaux d’aménagement,
- les achats de matériels,
- le stock de départ
Et la phase de lancement:
- les frais et charges fixes de l’entreprise (loyer, remboursements bancaires, etc.),
- la trésorerie destinée à vivre en attendant que le CA prenne le relais.
Le choix d’une banque
Déterminer et monter un financement impose le bon choix d’une banque. Ce choix bien que restreint, est très important.
Votre future banque deviendra un acteur principal de votre développement.
Malheureusement on constate depuis plusieurs années, que le changement constant de responsable d’agence ne facilite pas les relations.
Quelques critères pour choisir sa banque:
- choisir une banque de proximité;
- privilégier une banque partenaire d’entreprises;
- choisir une banque qui adhère à votre projet;
- privilégier un interlocuteur qui se montre intéressé par celui ci et est prêt à vous accompagner personnellement.
N’hésitez évidemment pas à solliciter différents organismes; comparez les taux et services qui vous sont proposés.
Comparez toujours des propositions similaires. Les banques ont le chic pour mettre en avant des taux qui paraissent intéressants; mais qui une fois analysés, sont parfois plus élevés que la concurrence.
Toutefois, n’attendez pas de miracles. Les banques sont de plus en plus frileuses pour financer des projets d’entreprises, surtout si votre montage est limite au niveau de l’apport.
Les organismes demandent donc souvent deux à trois fois le montant de l’emprunt sollicité en garantie.
En conclusion n’acceptez dans ce domaine que ce qui vous parait raisonnable sans jamais mettre la barre trop haut au niveau du risque pour obtenir à tout prix un financement.
Les banques nous inondent de publicités vantant les services de leurs relations privilégiées avec leurs clients. La réalité est malheureusement souvent bien différente. Il ne faut pas généraliser, mais les relations avec votre banque tourneront souvent autour du combat quotidien faute d’interlocuteurs décisionnaires et à cause de leur frilosité. Il vous faudra donc vous préparer à les contacter avec des arguments en béton.
